1.准备2个土豆??。
2.去皮备用。
3.切成薄片。
4.上锅蒸20—30分钟，至完全熟透。
5.蒸好的土豆放入适量盐压成土豆泥之后，再加入适量的牛奶，继续压拌均匀。
6.准备一个空碗，放入一层保鲜膜。
7.将土豆泥放入碗内，记得压实。
8.碗倒扣如盘内，撕掉保鲜膜。
9.准备一个空碗，放入半勺黑胡椒粉、一勺蚝油、少许盐。
10.再放入一勺玉米淀粉。
11.加入适量水搅拌均匀。
12.搅拌好大概是这个样子（黑胡椒粒根据比例适当调节哦～）。
13.热锅下入我们调好的酱汁，小火慢煮，煮至浓稠汤汁状盛出。
14.将我们准备好的酱汁淋在土豆泥上。
15.再撒上适量的蔬菜末就可以啦～
16.装盘即可。
17.成品。
18.成品。
19.成品。
1、土豆一定要蒸熟透，否则压好的土豆泥内还有土豆小块。
2、牛奶不要太多，根据自己做的土豆泥适量调节。
3、土豆泥放入碗内一定要压实，否则做出来的土豆泥表面褶皱，影响美观。
4、熬酱汁记得用小火哦，大火易糊??
